台湾では高級食材の「キョン」、千葉県が「房総ジビエ」にしない理由とは？

鹿、美味しいんだよなぁ…日本でも、猟師が一番テンション上がる肉、て言ってたし（笑）
一説には、古語で肉は「しし（ぽっちゃりした人の事を『肉置き（ししおき）豊か、とか言う』）」「し」と言うので鹿は「し・か（肉・可）」で食べるのに適した、美味しい肉、から名前が来ている、とも。
因みに牛は「う・し（宇・肉）」で可食部が大きいの意味とか。宇宙、気宇壮大、とかの「宇」です。
余談ですが海も「う・み（宇・水）」で水がたくさんある所…