テレ朝・斎藤ちはるアナ　刺し身は「パックのまま出しちゃう」

刺身を買って家に帰ってきたら、皿にうつしかえるのが衛生的じゃないかな？
その際に汁がでてたら身を洗ってキッチンペーパーで拭いて、ツマに染みてたら捨てる。
皿に移した後はラップして食べる直前まで冷蔵庫。

家に持ち帰るまでは、輸送等の都合上温度変化もあり汁がでちゃう。家の冷蔵庫にいれておけば、(極端な場合を除いて)温度変化がないから汁もでにくい。

そのタイミングでうつしかえるのが衛生的だと思うけど、人んちのことはどうでもいいです。