「サブウェイ」FC店運営会社“破産”　4年半で200店減のサブウェイ、今も大量閉店進行中

席をサンマルクみたいなカフェ風にして、注文は席でタッチパネルにしたら？
ゆっくり考えて注文できるので顧客満足度も上がると思います。
またタッチパネルで商品の出来上がりをお客さんに連絡して、商品を受け取りに来てもらいます。そして自分で返却するシステムにすれば、人件費もだいぶ抑えられます。
ゆっくりできるならとデザート等にも手が伸びると考えますが、いかがですか？