大阪と東京でお膳の上の味噌汁の位置に違い、合理性考えれば関西流?
182コメント2018/09/16(日) 11:51
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1. 匿名 2018/09/08(土) 23:52:27
味噌汁の配膳 東西で違い 商人気質 ルール変える(もっと関西) :日本経済新聞www.nikkei.com「食い倒れ」と呼ばれ食文化が豊かな大阪。定食屋や居酒屋の数も多い。夏休みで東京に帰省し、大阪に戻ってなじみのお店で頼んだ日替わり定食に違和感を覚えた。「味噌汁の配膳の位置が東京と違う!」。東京では右手前(ご飯の右隣)に置くことが多いが、大阪では左奥(ご飯の上)に配膳されていたのだ。なぜ東西で違うのだろうか。
味噌汁、ご飯、副菜…皆さんは配膳にこだわっていますか?+21
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大阪と東京で違う、お膳の上の味噌汁の位置について関西人の筆者が言及。関西では味噌汁は左上に置き、関東のマナーでは右手前に置かれるという。関東のマナーに従うと、左手の動きに無駄が生じるなど食べにくいと指摘した