閉店前に閉店準備をするお店について

営業時間…店員がお客さんに対応できる時間帯

レジや注文の客対応をしながら次の作業の準備をするのは当たり前のことです
例えて言うならモーニングの時間帯に客対応しながらランチ準備するのと同じです
閉店準備をしながらお客様対応をします