閉店前に閉店準備をするお店について

1分単位で残業代でるならいいんだけど、出ないんだよね。
勤務時間が閉店時間までだから、極力閉店時間までに仕事終わらせたい。
飲食店ならラストオーダーが閉店時間の30分前とかあるけど、お店だとギリギリまでお客様入ってくることがあるから準備くらいは許して欲しい。