閉店前に閉店準備をするお店について

うちは飲食店だけど、
ラストオーダーすぎたら、無人テーブルのお箸とか調味料類は全部下げて、
裏で詰め替えたり履いたりしてるよ。
床掃除とかそういうのはしないけど
メニューも全部回収して、拭かなきゃだし。