外国のお菓子

ベルランゴキャンディー
フランスのカルパントラの特産品です。今ではこの飴を作る職人はたった２人だそうです。1840年頃、新鮮な果物をシロップに漬けて作る保存菓子フルーツ・コンフィ作りが盛んだったカルパントラで、多くの砂糖菓子職人が余ったシロップを使って飴作りを始めたのが起源だそうです。