スパイスを語るトピ

スパイスカレーはクミン:コリアンダー:ターメリック=2:2:1の割合が好き。
ターメリック入れすぎると苦いんだよなあ。
気分によってクローブ、シナモン、カルダモンを入れてる。
欧風カレーみたいにバターと小麦粉使わないからヘルシーで良いよね。
中濃ソースやケチャップ、チャツネやジャム入れて甘口にすると子供も美味しいと食べてくれる。