レシピを見ないと料理が作れない

15年料理してるけど、未だに見るよ。だってさ、毎日毎日同じ料理作るならそりゃ覚えるかもだけど、毎日違う料理作るわけだし覚えられなくない！？これいれたらこの味になるとかも分からない。