ちょっと早いですが梅仕事について語るトピ

>>19
ジップロックで漬けてるよ
干した後に瓶に入れる
手やキッチンの消毒はアルコールできちんとする

最初に消毒しなくていいから楽かも
個人的に、梅酢を早く上げて梅全体を浸すことが大事のような気がする

足らなかったから市販の梅酢を買ってきたり、昨年の梅シロップを混ぜたりして梅を空気に晒さないように気をつけてる

シロップを入れるとわずかに甘くなって食べやすい感じ
かつ、糖度が上がるからカビにくくなるかなとも思ってる笑

塩分は12パー